怎麼看一瓶橄欖油的檢驗報告？

報告上的酸價與過氧化價反映的是這一批油的品質狀態，而不是整個品牌的品質。換一批油，就該換一份報告。

所以一份報告掛在網頁上賣過好幾輪，未必還對得上手裡這一瓶。看報告的時候，先找批號，跟瓶身上的批號對起來；再看日期。報告上的日期不一定是採樣日，常見的是實驗室收到樣品的日子和出報告的日子。